به (Cydonia oblonga)، میوه‌ای باستانی بومی مناطق مختلف آسیا و مدیترانه است. کشت آن را می‌توان به یونان و روم باستان ربط داد، جایی که به عنوان نماد عشق و باروری در نظر گرفته می‌شد. اگرچه امروزه به طور قابل توجهی کمتر رایج است اما میوه به از بستگان نزدیک میوه‌های محبوبی مانند سیب و گلابی است.
آن‌ها برای دهه‌ها در طب عامیانه مورد استفاده قرار گرفته‌اند اما تحقیقات علمی در مورد مزایای خواص دمنوش به هنوز در مراحل اولیه قرار دارد. در این مطلب ۸ مزیت دمنوش به به همراه چند نکته ساده برای گنجاندن آن در رژیم غذایی آورده شده است.
1.سرشار از مواد مغذی است
به، حاوی فیبر و چندین ویتامین و مواد معدنی ضروری است که آن‌ها را به یک مکمل مغذی برای تقریبا هر رژیم غذایی تبدیل می‌کند. یک قطعه به (۹۲ گرم) مواردی همچون کربوهیدرات، فیبر، ویتامینC، ویتامین B۱، ویتامین B۶، مس، آهن، پتاسیم، منیزیم داراست.
همانطور که می‌بینید، این میوه مقادیر متوسطی از ویتامین C و مس، به علاوه مقادیر کمی ویتامین B، آهن، پتاسیم و منیزیم را تامین می‌کند. در حالی که به‌طور فوق‌العاده غنی از هیچ ترکیب خاصی نیست، به‌ها طیف وسیعی از مواد مغذی را با کالری بسیار کمی ارائه می‌کنند.
در ادامه بخوانید: 9 خواص شگفت انگیز پوست انار که باعث تعجب شما می شود
2.حاوی آنتی اکسیدان های قوی است
بسیاری از فواید مربوط به میوه و دمنوش به را می‌توان به منبع غنی آنتی اکسیدان میوه نسبت داد. آنتی اکسیدان‌ها استرس متابولیک را کاهش می‌دهند، التهاب را کم می‌کنند و از سلول‌های شما در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند که مولکول‌های ناپایدار هستند.
تحقیقات نشان می‌دهد که برخی از آنتی اکسیدان‌های موجود در به، از جمله فلاونول‌ها مانند کورستین و کامفرول، التهاب را کاهش می‌دهد و از شما در برابر بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی محافظت می‌کند.
3.به مدیریت حالت تهوع ناشی از بارداری کمک کند
یکی از شایع‌ترین علائم در اوایل بارداری حالت تهوع و استفراغ است. برخی از تحقیقات نشان می‌دهد که به ممکن است به تسکین این علائم کمک کند. یک مطالعه بر روی ۷۶ زن باردار اشاره کرد که ۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلی لیتر) شربت به طور قابل توجهی موثرتر از ۲۰ میلی گرم ویتامین B۶ در کاهش تهوع ناشی از بارداری است. اگرچه این نتایج امیدوارکننده هستند اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
4.مشکلات گوارشی را برطرف می کند
از خواص دمنوش به در طب سنتی برای درمان انواع اختلالات گوارشی استفاده می‌شود. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که عصاره به ممکن است از بافت روده در برابر آسیب‌های مربوط به بیماری‌های التهابی روده (IBD) مانند کولیت اولسراتیو محافظت کند. بر روی موش‌های مبتلا به کولیت اولسراتیو مطالعه‌ای انجام شد. موش‌هایی که عصاره و آب میوه به داده بودند، در مقایسه با گروه کنترل شده دیگری، آسیب بافت روده بزرگ را به طور قابل‌توجهی کاهش یافته بود.
5.ممکن است زخم معده را درمان کند
تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که ترکیبات گیاهی موجود در میوه به ممکن است به پیشگیری و درمان زخم معده کمک کند. در یک مطالعه، دمنوش به از رشد هلیکوباکتر پیلوری (باکتری که عامل ایجاد زخم معده است) جلوگیری کرد. در همین حال، مطالعه‌ای روی موش‌ها نشان داد که عصاره به از زخم معده ناشی از الکل محافظت می‌کند. اگرچه این نتایج دلگرم کننده هستند اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
در ادامه بخوانید: 7 مزیت استفاده از خرمالو که شما از آن اطلاع ندارید
6.علائم رفلاکس اسید را کاهش می دهد
چندین مطالعه نشان می‌دهد که شربت به ممکن است به مدیریت علائم بیماری رفلاکس معده (GERD) که معمولا به عنوان رفلاکس اسید شناخته می‌شود، کمک کند. یک مطالعه ۷ هفته‌ای روی ۸۰ کودک مبتلا به رفلاکس اسید نشان داد که مصرف مکمل روزانه با شربت به برابر داروهایی است که به طور سنتی برای کاهش علائم این بیماری استفاده می‌شود.
در مطالعه‌ای بر روی ۱۳۷ زن باردار، دوز ۱۰ میلی‌گرمی از شربت به که بعد از غذا مصرف می‌شود، به همان اندازه در تسکین علائم رفلاکس اسید مؤثر است. با این وجود، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.
7.ممکن است در برابر برخی واکنش های آلرژیک محافظت کند
میوه به ممکن است با سرکوب فعالیت برخی از سلول‌های ایمنی مسئول واکنش‌های آلرژیک، علائم مختلف آلرژی را کاهش دهد. علاوه بر این، مطالعات نشان می‌دهد که عصاره میوه و دانه به ممکن است از درماتیت آلرژیک ناشی از مصنوعی جلوگیری و درمان کند. در حالی که برخی از کارشناسان حدس می‌زنند که محصولات به ممکن است جایگزین ایمن برای داروهای سنتی آلرژی باشد اما همچنان تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
8.دمنوش به ممکن است از عملکرد مناسب ایمنی حمایت کند
چندین مطالعه نشان می‌دهد که خواص دمنوش به دارای خواص ضد باکتریایی است و ممکن است به جلوگیری از رشد بیش از حد برخی باکتری‌های مضر کمک کند. علاوه بر این، یک عدد به دارای ویتامین C است که برای یک سیستم ایمنی سالم و کارآمد ضروری است.
یک میوه به نیز ۶ تا ۸ درصد از نیاز روزانه به فیبر را تامین می‌کند. مصرف کافی فیبر از باکتری‌های سالمی حمایت می‌کند که در دستگاه گوارش شما زندگی می‌کنند و در مجموع به عنوان میکروبیوم روده شناخته می‌شوند. حفظ یک میکروبیوم روده سالم ممکن است التهاب را کاهش دهد و مقاومت در برابر عفونت‌های ناشی از باکتری‌های مضر در دستگاه گوارش شما را بهبود بخشد.
در ادامه بخوانید: دمنوش بابونه چه خاصیتی دارد؟
چگونه میوه به را مصرف کنیم؟
برخلاف میوه‌های محبوب تر، «به» ندرت به صورت خام مصرف می‌شود و حتی وقتی رسیده، گوشتی بسیار سفت و طعم ترش و گس دارد. بنابراین، بیشتر دوستداران «به» تمایل دارند که به صورت پخته خورده شود یا از خواص دمنوش به استفاده کنند.
بعد از بریدن یک عدد به، آن را در قابلمه‌ای با آب و مقدار کمی شکر بریزید و بگذارید بجوشد تا گوشت آن نرم شود. همچنین می‌توانید مصرف آن را با افزودن ادویه‌هایی مانند وانیل، دارچین، زنجبیل و غیره آزمایش کنید. علاوه بر این، می‌توانید مربای به درست کنید. با این حال، باید حواستان به محتوای شکر باشد، زیرا مربا دارای قند افزوده بالایی است و خوردن آن آسان است.
سخن پایانی
به یک میوه باستانی با طعمی منحصر به فرد و چندین فواید بالقوه است. آن‌ها ممکن است به درمان اختلالات گوارشی، آلرژی‌ها و قند خون بالا کمک کنند، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است. تحقیقات بیشتری به این موضوع اشاره دارد که بدون تجویز و مشورت با پزشک از مصرف بیش از حد این میوه خودداری کنید. بر خلاف سایر میوه ها، به را به صورت خام مصرف نمی‌کنند و در عوض، آن‌ها بهتر است پخته شوند یا به مربا تبدیل شوند.
امیدوارم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید. در پایان به این موضوع اشاره می‌کنیم، شما همواره می‌توانید کمک‌های انسان دوستانه خود را از طریق پرداخت آنلاین در اختیار هموطنان عزیزمان بگذارید.