قرن هاست که مردم هل را به عنوان ادویه هم در آشپزی و هم به عنوان دارو استفاده می‌کنند. هل که در اصل یک ماده رایج در غذاهای خاورمیانه و عربی است، در غرب نیز محبوبیت پیدا کرده است.
هل از دانه‌های چندین گیاه مختلف به‌دست می‌آید که به خانواده زنجبیل تعلق دارند. طعمی متمایز دارد که مکمل غذاهای شیرین و خوش طعم است. مردم ممکن است از دانه‌ها و غلاف هل در کاری، دسرها و غذاهای گوشتی و همچنین در نوشیدنی‌هایی مانند قهوه و چای استفاده کنند.
مردم همچنین ممکن است هل را به عنوان یک مکمل برای مزایای سلامتی آن مصرف کنند. هل حاوی مواد شیمیایی گیاهی است که خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی دارد.
محققان چندین مطالعه کوچک روی هل انجام داده‌اند که یافته‌های آن‌ها حاکی از آن است که هل دارای برخی فواید سلامتی است. اگرچه این مطالعات امیدوارکننده هستند، اما قبل از اینکه متخصصان بتوانند هل را برای درمان مشکلات پزشکی توصیه کنند، مطالعات گسترده و کنترل شده انسانی ضروری است.
1.هل توانایی ضد میکروبی دارد
روغن دانه هل ممکن است بتواند باکتری‌ها و قارچ‌ها را از بین ببرد. یک مطالعه نشان داد که اسانس هل در از بین بردن چندین نوع مختلف باکتری و قارچ موثر است. محققان پیشنهاد کردند که فعالیت ضد باکتریایی روغن ممکن است به دلیل توانایی آن در آسیب رساندن به غشای سلولی باکتری‌های خاص باشد.
با این حال، افراد نباید اسانس هل را مصرف کنند و همیشه باید قبل از استفاده از هر داروی گیاهی جدید با پزشک مشورت کنند. برخی از محصولات می‌توانند با داروهای موجود تداخل داشته باشند یا عوارض جانبی ایجاد کنند.
مطالعه این مطلب را از دست ندهید: خواص دمنوش به و 8 فایده منحصر به فرد این میوه
2.سندرم متابولیک و دیابت
برخی از مطالعات نشان می‌دهد که هل می‌تواند به برخی از جنبه‌های سندرم متابولیک کمک کند. سندرم متابولیک گروهی از شرایط سلامتی است که می‌تواند منجر به بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ شود. این موضوع شامل موارد زیر است:
- چاقی
- قند خون بالا
- فشار خون بالا
- تری گلیسیرید بالا
- کلسترول بالا
- سطوح پایین کلسترول «خوب».
3.هل به سلامت قلب کمک می کند
برخی از تحقیقات پ هل را با تقویت سلامت قلب مرتبط دانسته‌اند، اگرچه قبل از اینکه محققان بدانند چگونه این ادویه بر سلامت قلب انسان تأثیر می‌گذارد، مطالعات بیشتری لازم است.
4.بهداشت دهان و دندان را به خواص هل بسپارید
خواص هل ممکن است به تعادل pH در دهان کمک کند. در حالی که بسیاری از مردم ممکن است نعناع و دارچین را به عنوان خوشبو کننده نفس بدانند، قرن‌ها است که از هل برای این منظور استفاده می‌کنند. خواص هل ممکن است به مبارزه با باکتری‌های موجود در دهان کمک کند که یکی از دلایل رایج بوی بد دهان، حفره‌ها و بیماری‌های لثه است.
5.خواص هل سلامت کبد را بهبود می بخشند
در طب آیورودا، مردم از هل برای خواص سم‌زدایی آن استفاده می‌کنند. اگرچه شواهد علمی برای تأیید این مزیت وجود ندارد اما به نظر می‌رسد هل دارای برخی اثرات مفید بر روی کبد است که نقش مهمی در حذف سموم از بدن دارد.
یک مطالعه شامل افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی بود که اضافه وزن داشتند یا چاقی داشتند. شرکت‌کنندگانی که مکمل‌های هل سبز مصرف می‌کردند در مقایسه با افرادی که از دارو مصرف می‌کردند، بهبودهایی در شاخص‌های سلامت کبد داشتند.
مطالعه این مطلب را از دست ندهید: سرطان کبد: نحوه درمان و تشخیص، علائم و راه های پیشگیری از آن
6.هل دارای خواص ضد سرطانی است
هل حاوی مواد شیمیایی گیاهی طبیعی است که ممکن است قادر به مبارزه با بیماری‌هایی مانند سرطان باشد. این ادویه نمی‌تواند جای درمان سرطان را بگیرد اما برخی مطالعات نشان می‌دهد که این ادویه می‌تواند خواص مبارزه با سرطان داشته باشد. به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که دادن مکمل‌های هل به مدت ۱۵ روز به کاهش اندازه و وزن تومورهای پوستی آن‌ها منجر شد.
صحبت از سرطان به میان آمد، لازم به ذکر است که موسسه خیریه مهرسهیلا علاوه بر آگاه‌سازی هموطنان عزیز، خدماتی همچون کمک مالی به خیریه و سفارش استند تسلیت را ارائه می‌دهد.
7.خواص هل به پیشگیری از زخم کمک می کند
مانند زنجبیل، همزاد آن، هل نیز می‌تواند به درمان بیماری‌های گوارشی کمک کند. برخی از افراد از این ادویه برای تهیه چای تسکین دهنده معده استفاده می‌کنند. همچنین ممکن است برای محافظت از معده در برابر زخم مفید باشد.
در یک مطالعه اخیر، محققان با دادن دوزهای بالای آسپرین به موش‌ها باعث ایجاد زخم معده در موش‌ها شدند. سپس به برخی از عصاره هل موش‌ها دادند تا ببینند چگونه بر زخم‌هایشان تأثیر می‌گذارد. موش‌هایی که عصاره هل مصرف کردند نسبت به موش‌هایی که آن را دریافت نکردند زخم‌های کوچکتر و کمتری داشتند.
مطالعه دیگری نیز یافته‌های مشابهی را نشان داد. محققان دریافتند که عصاره هل، در ترکیب با زردچوبه و برگ سبز، به محافظت در برابر زخم معده در موش‌ها کمک می‌کند. برخی از موش‌ها آسپرین را به تنهایی دریافت کردند، در حالی که برخی دیگر عصاره گیاهی و سپس آسپرین دریافت کردند. موش‌هایی که عصاره را دریافت کردند نسبت به موش‌هایی که گیاهان دارویی دریافت نکردند زخم‌های کمتر و کوچکتری داشتند.